Vi racconto come ho scoperto la storia della Kız Kulesi o Torre di Leandro, luogo misterioso ed enigmatico situato all’ingresso del Bosforo, nel distretto di Üsküdar, ad Istanbul. “Papà, c’è…
Autore: <span>ilsalottoturco</span>
Ecco un’altra prelibatezza turca molto apprezzata da adulti e bambini! Le Melanzane farcite! A casa mia era uno dei tanti piatti della domenica o dei giorni speciali. Uno di quei…
Essere donna in Turchia, ecco un tema molto caldo in un Medio Oriente profondamente complesso, composto e ricomposto da etnie, religioni e culture diverse. Purtroppo, l’immagine della donna sottomessa di…
Ecco una ricetta molto speciale nella lista dei miei piatti preferiti, che mamma preparava raramente, quindi il giorno dei mantı era una vera festa. Da ragazza, era difficile spiegare ai…
L’Orient Express è sempre stato il simbolo del collegamento tra Europa ed Asia. Non si trattava di un semplice treno. L’Orient Express mi ha sempre fatto sognare, per i suoi…
Ecco a voi un altro meze golosissimo da preparare tutto l’anno, il caviale di melanzane è una vera delizia per le vostre serate tra amici, magari da gustare con un…
Conoscere la cucina di un paese aiuta a conoscere anche il suo popolo, le sue usanze e le sue abitudini. Abbiamo scoperto la delicatezza e i sapori della cucina turca…
L’Hamam, simile alle terme romane, è ancora presente in moltissime città della Turchia. Il concetto dell’Hamam non è turco, ma di sicuro in Turchia ha avuto molto successo. I romani…
Il Künefe è un dolce molto popolare in Turchia ma che ritroviamo diffuso in tutto il Medio Oriente. Molto semplice da preparare, necessita dell’ingrediente principale, il kadayıf, che purtroppo devo…
Chiunque sia stato in Turchia, avrà visto almeno una volta, una strada chiusa al traffico ricoperta di tendoni da mattina fino a tarda sera. Il quartiere che diventa un caos…