Ho il desiderio di parlarvi di questo aspetto molto particolare della vita turca, il “keyf”, che potremmo definire “il tempo di vivere”. Spesso, ho incontrato questo modo di vivere nelle…
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Una semplice foto evoca tanti ricordi e tanta nostalgia. Un semplice scatto fa risalire tanta emozione e il ricordo di questo fiume, in un istante, si collega ad un mondo…
Oggi vi spiegherò come preparare le gözleme, che possiamo paragonare sotto certi aspetti alle crepes. In Turchia sono molto apprezzate e diffusissime. Ne esistono di tanti tipi, le classiche sono…
Oggi voglio condividere con voi la deliziosa ricetta dei fagottini turchi, che in Turchia, chiamiamo poğaça. Ne esistono di vari tipi, vuoti o ripieni di formaggio, di carne o di…
Da tempo avevo in mente di scrivere un articolo sul matrimonio turco. Molti di voi avranno già visto delle immagini in televisione, non sempre facili da interpretare. Giovani affascinanti e…
Oggi vi presento la ricetta del börek al formaggio, grande star della cucina turca, una ricetta tanto attesa e molto richiesta. Ne esistono di diverse forme e con diverse farciture!…
Ricordate le Çiğ köfte preparate da Can e Sanem nella serie tv Erkenci Kuş? Ebbene si, oggi ho l’immenso piacere di condividere con voi la ricetta delle polpette turche. Se…
Spesso le buone o cattive maniere cambiano da un paese all’altro, da una cultura all’altra. La Turchia, è un paese molto vicino all’Europa, ma ha un codice di condotta e…
Raccontare la Turchia è parlare del suo popolo, della sua posizione geografica, della sua lingua e delle sue caratteristiche. Conosciamo insieme la Turchia, questo vicino di casa sconosciuto a molti…
Cari amici italiani sempre più curiosi di scoprire la Turchia, oggi vi parlerò del dolmuş, un mezzo di trasporto unico nel suo genere, tipico delle città turche. Chi è già…