A ridosso dell’autunno, voglio farvi sognare parlandovi della vita da Sultano nel Palazzo Topkapı. Chi di voi non ha mai sognato una “vita da Sultano”? Chi di voi non ha…
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Forse non tutti voi sanno che i turchi hanno una vera e propria passione per la frutta secca, che io personalmente, chiamerei dipendenza. Iniziamo dal fatto che il vasto territorio…
Yoğurtlu bulgur köftesi o polpette di bulgur allo yogurt è un piatto tipico dell’entroterra turco. E’ uno di quei piatti che ci ricorda le nostre origini asiatiche delle steppe. L’uso…
Con quest’articolo vorrei parlarvi di dolcezza e di E bebeğim e, ossia la ninna nanna turca. Cosa c’è di più dolce di una madre impegnata ad addormentare il proprio figlio?…
Il popolo turco ha una vera e propria passione per i fiori, infatti le città turche sono piene di giardini curati e fioriti. In particolar modo ha un amore per…
Scopriamo insieme i segreti della bellezza turca. Le donne turche prima ancora della bellezza, tengono moltissimo alla pulizia personale, che passa dalla depilazione e dall’igiene. Questa regola vale davvero per…
In Turchia, gli un kurabiyesi (un in turco significa farina) o deliziosi frollini turchi, esistono in infinite forme e gusti. Noi li degustiamo con il tè o con il caffè,…
Nel suo variegato panorama culinario, la Turchia è anche il paese dove si consumano tantissime zuppe, per tutti i gusti. In quest’articolo vi darò la ricetta della gustosissima zuppa Ezogelin…
La ricetta turca dei biber dolması, ossia i peperoni ripieni. Voglio condividere con voi un piatto che si cucina in tutte le case turche, i biber dolması. Adesso immagino le…
Chiunque si trovi davanti a questa bibita, solitamente esclama “ma bevete il latte per accompagnare i vostri piatti?” L’ayran non è affatto latte, ovviamente. Si tratta di una bibita rinfrescante…